|
|
|
|
 |
|
150 BOR, 45 SZŐLŐFAJTA, 30 BORÁSZAT - Egri borok rekord kóstolója az Akadémián
2010-04-30 | wineroads.eu - Molnár Attila
A Magyar Tudományos Akadémia neoreneszánsz tömbje Abraham Lincoln halálának évében épült, ma mégis a Rooseveltről elnevezett téren áll. No de hagyjuk Amerikát, mert nálunk a Nagy-Eged-hegy a Kadarka Kaliforniája! Eger legnevesebb vinomanjainak jóvoltávól február 27-én igazán tanninos tömegjelenetek zajlottak e patinás falak között.
Vizet mi nem prédikálunk!
Egy rövid borvirágos harmadnapra Budapestre költözött Eger városa, a papok városa...
Jómagam pedig a www.wineroads.eu borturisztikai portál meghívására fapapucs helyett lezser bőrtopánban kortyoltam a nedűk között, és az egyre tömörödő tömegben tobzódva. Okleveles borszakértőként a szűk kör számára rendezett szimpóziumon szakmai szemmel is látható volt az az igyekezet, amit historikus borvidékünk vincellérei nap, mint nap megtesznek a törvényes produktumért és annak népszerűsítésért. Az „I Love Egri Bikavér” kampány egyik arca, Dr. Lőrincz György (2009 Év Bortermelője) a kárpát-medencei és világfajták házasításának úttörőjeként a St. Andrea Pincészet égisze alatt a bikavér megreformálásában és újrapozicionálásában serénykedik. Szerénységét és megilletődöttségét az is kifejezi, hogy megnyitó beszédének puskáját golyóstollal írta a kézfejére. Utólag leellenőriztem, „Hála Istennek”, semmit sem felejtett el. Az Egri Borbarát Hölgyek Egyesülete ezután a főlépcsőházban tartott bájos szertartás során, vaskos szőlőgyökérrel avatta fel rendjének legújabb papnőit, a következő eskü stílusos szövege mellett: „Nem pusztítom Földünk értékes ivóvíz készletét!” Ők a Duna partján is büszkén és biztosan tudják, hogy a Dobó-térnél folyó Eger-patak (a) Balatonnál ered és a Tiszába ömlik.
Képgalériánk itt tekinthető meg »
Inkább a bikák vére folyjon!
Magyarország legmagasabban fekvő szőlőterületét a filoxéra vész óta a fehértől sötétebb bogyólé is mossa. Fontos tudni, hogy az egri vörösborok fele a várvédő harcok során ember feletti erőnek tulajdonított bikavérként kerül manapság is forgalomba (persze a Garay-féle eredet-dal szerint első szekszárdiak sem sértődnek meg emiatt). A szovjet piacon berögzült tankboros reflexek („jó lesz az a pörköltbe!”) felejtésével szerencsére már FVM rendeletben szabályozott Superior minőségi kategóriáról is beszélhetünk, ahol a természetes alkohol tartalom legalább 12,83 térfogat százalék, minimum egy éven keresztül fahordós érlelést követel meg, sőt a forgalomba hozatal előtt legkevesebb 6 hónapig palackban kell még pihentetni. Kötelezően a kékfrankos zászlós bor a vezérelegy, amihez társítva az egyre ismertebb menoire, turán, bíborkadarka és syrah fajták is merészebben keverednek. A betűvel jelzett kisérletek összetétele és profil analízise vakpróbás kóstolások és elemzések eredményei által minduntalan tökéletesedik. Az alagsorban tartott projektoros vetítés után, a Krúdy Terem öles boltívei alatt felkínált mandulás sült makréla mézeskalácsos citrusmártással és libamáj golyóbisokkal kiválóan passzolt a válogatott szortimenthez. Érthető ugye, hogy a Szindbád gourmand írója egy este alatt elkártyázta párizsi ösztöndíját?
Képgalériánk itt tekinthető meg »
Széles szortiment a minaret árnyékából
A harminc borászat által felvonultatott mintegy 150 nedű sokféleségének ízlelése rövidesen a felszínen folytatódott. A népszerűsítő kampány lokálpatrióta személyei közül Szécsi Zoltán háromszoros olimpiai bajnok vizilabdázó igazoltan maradt távol, de a Társulatban felfedezett Herczeg Flóra énekesnő, a Veszelka Kommandó fronttorka helyben bemutatta, hogy Réka szerepe mellett hivatalos Egri Leánykaként is kiválóan megállja a helyét. A hely szűke miatt limitált létszámú látogatók között feltűnt persze Eperjes Károly Kossuth-díjas színművész is, aki a Bikavér Lovagrend oszlopos tagja. No és az is szemet szúrt, hogy a Fesztiválok Évében terjesztett éves programfüzet borítóján nyomdahibás borítékok éktelenkednek és az új design is csupán a fedőlapig jutott el. Kár érte. A Balga Pincészet cseppet sem balga 2009-es szürkebarátja feminin tutti-fruttis-körtés emlékeket csalt elő és a Donald rágó retro-feelinghez kötelezően tartozó képregényt csak a nap végére sikerült kihajtogatnom. Közben a teljesség igénye nélkül Demeterék Mannája és Mámora, Kovács Nimród seprőn tartott és kevergetett Battonage-a, Csutorásék Aranycsapat sorozata, Sike Tamás kései hárslevelűje, Tóth Ferenc sillere, Vili Papa cabernet-jei, no és a klasszikus kézművesek Bakonditól birizgáltak nyelvet és síkosítottak garatot. Az egri történelmi borvidék terroir jellegét és a dűlők sokféleségét kiválóan hangsúlyozta az összeszedett kínálat Andornaktályától egészen Verpelétig. A minőségi borkultúra népszerűsítése érdekében az elvihető, emblémázott kóstolópoharat, a korlátlan fogyasztást és a csúcsborászokkal történő személyes találkozás élményét is tartalmazó, mindössze kétezer forintos belépőjeggyel valóságos tolongás volt délután a kapuk előtt. Ja, és a vizit a fejlődő korban lévő egyetemisták és főiskolások számára féláron adatott meg. Eger iskolaváros. A borászatban is.
Lehetek még ezek után telhetetlen? Kaló Imre és Vincze Béla azért hiányzott ám...
Képgalériánk itt tekinthető meg »
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
Borkóstoló
BORTÚRÁK
Fórum
MAGAZIN
